RESTAURANTE ESCUELA
restaurante escuela Veracruz, cocina mexicana
Hoja Santa se ubica dentro de las instalaciones de Le Chef College. En este restaurante los estudiantes adquieren habilidades, herramientas, destrezas y experiencias muy importantes para su futuro profesional. Opera los días viernes, en horario de comida, abiertos al público en general y aficionados a la buena cocina; donde podrán degustar un excelente menú de tres o cuatro tiempos.
Para ello, nuestros estudiantes se rotan en brigadas de servicio, cocina, panadería, repostería y servicio de bebidas. Un aprendizaje real, en tiempo real y con resultados sorprendentes.
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RESTAURANT ALIANZA
Blossom es un espacio de estilo modernista que ofrece al comensal una experiencia mind food que involucra los cinco sentidos en cada platillo reinterpretando la naturaleza con métodos e ingredientes tradicionales y presentaciones coloridas. Su concepto mind food es una tendencia culinaria actual que combina las emociones, la gastronomía y la salud. En alianza con Le Chef College, el vanguardista restaurante Blossom de la ciudad de Boca del Río, Ver. ha encomendado la producción de su panadería y alta repostería a este plantel educativo, donde se ubica el obrador (centro de producción) del mismo, dirigido por la Chef Paulina Burela Martinez.
Esta alianza además le permite a nuestros alumnos realizar prácticas profesionales en sus instalaciones y aprender nuevas técnicas, tendencias y coloridas presentaciones que caracterizan la cocina de Blossom.
SALÓN DE EVENTOS
Con el propósito de poner en práctica los aprendizajes de tus materias relacionadas con la organización de eventos y servicio de banquetes, en Le Chef College cuentas con un salón de eventos múltiples con capacidad para 120 personas. En él se llevan a cabo cenas ó comidas temáticas, catas de maridaje y eventos sociales, que te convertirán en un excelente anfitrión y productor de eventos.
Aquí la planeación, organización y supervisión serán actividades fundamentales para lograr eventos exitosos asesorados por tus profesores especialistas en esta disciplina.
BANQUETES
